Un partenaire dans la protection : Seacore Seafood Inc.

Le mouvement des produits de la mer durables se propage comme une traînée de poudre à travers le Canada. Que ce soit dans un petit restaurant ou dans un comptoir de fruits de mer d’un grand supermarché, les consommateurs commencent à poser des questions importantes partout où ils achètent des fruits de mer. Quelle est cette espèce ? Est-ce sauvage ou cultivé ? Où et comment était-elle capturée ou récoltée ?

Seacore Seafood Inc., un distributeur de fruits de mer discret mais puissant, contribue à ce changement d’habitudes d’achat, situé à deux pas du centre-ville de Toronto. Seacore est le plus grand grossiste, importateur, distributeur et transformateur sur mesure en Ontario de poissons frais et surgelés, de fruits de mer et de homards vivants.

Seacore est partenaire du programme Ocean Wise depuis plus de cinq ans et a été un sponsor majeur de plusieurs événements de collecte de fonds, notamment nos compétitions annuelles Ceviche Smackdown et Chowder Chowdown. En résumé, le programme Ocean Wise ne serait pas là où il est aujourd’hui en Ontario sans des partenaires solidaires comme Seacore.

J’ai eu l’occasion de rencontrer leur vice-président des ventes et du marketing et directeur du développement durable, Sal Battaglia, pour découvrir les changements qu’il a observés dans l’industrie des fruits de mer au cours des dix dernières années et comment certaines initiatives de durabilité de Seacore ont un impact important sur nos pêcheries.

Sal est pratiquement né dans l’industrie des fruits de mer. Son père a ouvert un marché aux poissons dans le marché historique du Saint-Laurent, ce qui l’a finalement conduit à fonder Seacore. « Je suis fier des racines de ma famille dans les fruits de mer et je me sens très chanceux de continuer à travailler dans notre secteur aux côtés d’autres membres de ma famille. »

Les initiatives de durabilité de Seacore ont commencé en 2009, alors que le programme Ocean Wise en était à ses débuts en Ontario. Seacore a reconnu sa position unique en tant qu’influenceur majeur et a décidé d’intégrer les pratiques durables de produits de la mer à ses valeurs fondamentales en tant qu’entreprise. « Sur le plan personnel, nous nous sentions obligés de faire quelque chose pour améliorer nos océans, et sur le plan commercial, nous considérions cela comme un objectif à long terme de garantir que les fruits de mer soient disponibles pour les générations futures. »

Seacore a créé OceanPrime, son propre programme de produits de la mer durables qui utilise les recommandations d’Ocean Wise, ainsi que celles de SeaChoice et du Marine Stewardship Council (MSC) pour aider les acheteurs à faire des choix durables. « Il était important que Seacore travaille avec des organisations tierces non seulement réputées, mais aussi celles qui fondent leurs recommandations sur les dernières informations scientifiques. »

Je lui ai demandé quels changements significatifs il avait observés, en tant que fournisseur, au cours de la dernière décennie. « Acheter des fruits de mer en fonction de sa durabilité n’était même pas un sujet de discussion il y a dix ans », note Sal. Des producteurs aux consommateurs, tous les niveaux de la chaîne d’approvisionnement en produits de la mer étaient moins axés sur la durabilité et la traçabilité des produits de la mer. La qualité et le prix étaient les deux facteurs les plus importants dans toute décision d’achat, et la plupart des professionnels du secteur s’accordaient à dire que des termes comme « issu de sources durables » et « favorables à l’océan » n’avaient pas beaucoup de poids. « Nous devions éduquer les employés, les clients et même d’autres fournisseurs sur les fruits de mer durables », se souvient Sal. « Il y a eu un changement significatif depuis. »

En 2013, Seacore a entamé des discussions avec cinq autres distributeurs nord-américains partageant les mêmes idées et qui avaient mis en place de solides initiatives durables en matière de produits de la mer. Ensemble, ils ont fondé Sea Pact, un groupe de grandes entreprises nord-américaines de produits de la mer dédiées à la gestion responsable et à l’amélioration continue de la responsabilité sociale, économique et environnementale tout au long de la chaîne d’approvisionnement mondiale en produits de la mer. À ce jour, Sea Pact a levé plus de 250 000 $ et financé neuf projets d’amélioration des domaines de la pêche et de l’aquaculture. L’Aquarium de Vancouver a eu la chance de recevoir la dernière tournée de financement du Sea Pact, qui a servi à tester si certaines espèces de perches océaniques se nourrissent de poux de mer issus de saumons d’élevage. Découvrez l’histoire complète ici.

En tant qu’entreprise qui propose désormais plus de 500 produits recommandés par Ocean Wise, Seacore facilite plus que jamais le choix de fruits de mer issus de produits de la mer issus de sources durables pour leur prochain repas. Le programme Ocean Wise ne fêterait pas ses 11 ans sans des partenaires dévoués comme Seacore et tant d’autres qui continuent de soutenir le mouvement des produits de la mer durables ici au Canada. Avec un peu d’aide, nous pouvons prendre des mesures sérieuses pour assurer la santé future de nos rivières, lacs et océans pour les générations à venir.

Article de blog par Deirdre Finn, coordinatrice Ocean Wise pour l’Ontario et l’Est du Canada.

Vous voulez des fruits de mer durables à portée de main ? Téléchargez l’application smartphone Ocean Wise pour Android ou iOS pour obtenir les informations les plus récentes sur les fruits de mer.

La surpêche est la plus grande menace à laquelle nos océans sont confrontés aujourd’hui. Avec plus de 600 partenaires à travers le Canada, Ocean Wise facilite aux consommateurs des choix de fruits de mer durables qui garantissent la santé de nos océans pour les générations à venir. Le symbole Ocean Wise à côté d’un produit de fruits de mer est la garantie de l’Aquarium de Vancouver d’un choix de fruits de mer respectueux de l’océan. www.oceanwise.ca