Un partenaire pour la protection : Seacore Seafood Inc.

Le mouvement en faveur des produits de la mer durables se répand comme une traînée de poudre au Canada. Que ce soit dans un petit restaurant ou au comptoir des fruits de mer d'une grande épicerie, les consommateurs commencent à poser des questions importantes partout où ils achètent des fruits de mer. De quelle espèce s'agit-il ? Est-elle sauvage ou d'élevage ? Où et comment ont-ils été pêchés ou récoltés ?

Seacore Seafood Inc. contribue à cette évolution des habitudes d'achat. un distributeur de fruits de mer modeste mais puissant, situé à deux pas du centre-ville de Toronto. Seacore est le plus grand grossiste, importateur, distributeur et transformateur à forfait de poisson, de fruits de mer et de homards vivants frais et congelés de l'Ontario.

Seacore est un partenaire du programme Ocean Wise depuis plus de cinq ans et a été l'un des principaux commanditaires de plusieurs événements de collecte de fonds, dont nos concours annuels Ceviche Smackdown et Chowder Chowdown. En termes simples, le programme Ocean Wise ne serait pas ce qu'il est aujourd'hui en Ontario sans des partenaires de soutien comme Seacore.

J'ai eu l'occasion de m'entretenir avec Sal Battaglia, vice-président des ventes et du marketing et directeur du développement durable, pour en savoir plus sur les changements qu'il a observés dans l'industrie des produits de la mer au cours des dix dernières années et sur la manière dont certaines des initiatives de développement durable de Seacore ont un impact considérable sur nos pêcheries.

Sal est pratiquement né dans l'industrie des fruits de mer. Son père a ouvert une poissonnerie dans le marché historique du Saint-Laurent, ce qui l'a finalement conduit à créer Seacore. "Je suis fier des racines de ma famille dans les fruits de mer et je me sens très chanceux de continuer à travailler dans notre industrie avec d'autres membres de ma famille."

Les initiatives de Seacore en matière de durabilité ont débuté en 2009, alors que le programme Ocean Wise en était à ses débuts en Ontario. Seacore a reconnu sa position unique en tant qu'influenceur majeur et a décidé d'intégrer des pratiques durables en matière de produits de la mer à ses valeurs fondamentales en tant qu'entreprise. "À un niveau personnel, nous nous sommes sentis obligés de faire quelque chose pour aider à améliorer nos océans, et à un niveau commercial, nous avons vu cela comme un objectif à long terme pour assurer que les fruits de mer seraient disponibles pour les générations futures."

Seacore a créé OceanPrime, son propre programme de produits de la mer durables qui utilise les recommandations de Ocean Wise, ainsi que celles de SeaChoice et du Marine Stewardship Council (MSC ) pour aider les acheteurs à faire des choix durables. "Il était important pour Seacore de travailler avec des organisations tierces qui étaient non seulement réputées, mais aussi celles qui fondent leurs recommandations sur les dernières informations scientifiques."

Je lui ai demandé quels changements significatifs il avait observés, en tant que fournisseur, au cours de la dernière décennie. "Il y a dix ans, acheter des produits de la mer en fonction de leur durabilité n'était même pas un sujet de discussion", note Sal. Des producteurs aux consommateurs, tous les niveaux de la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer étaient moins axés sur la durabilité et la traçabilité des produits. La qualité et le prix étaient les deux facteurs les plus importants dans toute décision d'achat et la plupart de ceux qui travaillaient dans le secteur s'accordaient à dire que des termes comme "origine durable" et "respectueux des océans" n'avaient pas beaucoup de poids. "Nous avons dû sensibiliser les employés, les clients et même les autres fournisseurs aux produits de la mer durables", se souvient Sal. "Il y a eu un changement significatif depuis lors".

En 2013, Seacore a entamé des discussions avec cinq autres distributeurs de produits de la mer nord-américains partageant les mêmes idées et ayant mis en place de solides initiatives en matière de produits de la mer durables. Ensemble, ils ont fondé Sea Pact, un groupe de sociétés nord-américaines de premier plan dans le domaine des fruits de mer, qui se consacre à la promotion de l'intendance et à l'amélioration continue de la responsabilité sociale, économique et environnementale tout au long de la chaîne d'approvisionnement mondiale des fruits de mer. À ce jour, Sea Pact a recueilli plus de 250 000 $ et financé neuf projets d'amélioration de la pêche et de l'aquaculture. L'Aquarium de Vancouver a eu la chance de recevoir la dernière tranche de financement de Sea Pact, qui a été utilisée pour tester si certaines espèces de perches de mer mangent les poux de mer des saumons d'élevage. Lisez l'article complet ici.

En tant qu'entreprise qui offre maintenant plus de 500 produits recommandés par Ocean Wise , Seacore fait en sorte qu'il soit plus facile que jamais pour les Ontariens de choisir des produits de la mer durables pour leur prochain repas. Le programme Ocean Wise ne fêterait pas sa 11e année sans des partenaires dévoués comme Seacore et tant d'autres qui continuent à soutenir le mouvement des produits de la mer durables ici au Canada. Avec un peu d'aide, nous pouvons prendre des mesures importantes pour assurer la santé future de nos rivières, lacs et océans pour les générations à venir.

Blog post par Deirdre Finn, Ocean Wise coordinateur pour l'Ontario et l'Est du Canada.

Vous voulez des produits de la mer durables au bout des doigts ? Téléchargez l'application pour smartphone Ocean Wise sur Android ou iOS pour obtenir les informations les plus récentes sur les produits de la mer.

La surpêche est la plus grande menace à laquelle nos océans sont confrontés aujourd'hui. Avec plus de 600 partenaires à travers le Canada, Ocean Wise permet aux consommateurs de choisir facilement des produits de la mer durables qui garantissent la santé de nos océans pour les générations à venir. Le symbole Ocean Wise à côté d'un produit de la mer est l'assurance par l'Aquarium de Vancouver d'un choix de produits de la mer respectueux des océans. www.oceanwise.ca