Les crevettes capturées au casier sont un choix intelligent de fruits de mer

Les options de fruits de mer locaux, durables et saisonniers abondent au Canada atlantique. Le mois dernier, le programme Ocean Wise de l'Aquarium de Vancouver, SeaChoice et l'Ecology Action Centre se sont associés pour publier un nouveau guide sur les fruits de mer du Canada atlantique. Le site Guide des choix intelligents en matière de fruits de mer présente aux chefs, aux détaillants et aux consommateurs des informations sur les pêcheries qui utilisent les méthodes de récolte les plus durables. Le guide fournit également une liste de produits de la mer durables et de haute qualité qui sont disponibles à différentes périodes de l'année. Les fruits de mer, comme les produits frais, sont souvent de la meilleure qualité lorsqu'ils sont en saison.

La crevette capturée au piège dans la baie de Chedabucto, en Nouvelle-Écosse, est l'une des pêches saisonnières incluses dans le guide Smart Seafood Choices. Les crevettes(Pandus borealis, ou crevette nordique/rose) sont capturées au moyen de pièges appâtés à mailles, comme pour le homard. Les pièges fabriqués localement capturent des crevettes plus grosses que celles pêchées au chalut, offrant ainsi une alternative aux crevettes tropicales d'élevage plus grosses.

Les pièges à crevettes sont spécialement conçus pour avoir un faible impact et n'endommagent donc pas les habitats sensibles des fonds marins. Comme les crevettes sont débarquées vivantes, elles peuvent être livrées fraîches aux restaurants et aux détaillants. Disponible de façon saisonnière d'octobre à mai, les chefs et les consommateurs reconnaissent que les crevettes capturées dans des casiers de la baie de Chedabucto constituent une option de crevette à la fois durable et de haute qualité.

La crevette capturée au casier est également un important moteur économique pour Canso, en Nouvelle-Écosse. De nombreuses communautés côtières du Canada atlantique luttent pour maintenir leurs traditions de pêche, et cette pêche à petite échelle procure des avantages directs à la communauté. Un élément important de la pêche durable est la prospérité des communautés côtières, dont beaucoup ont souffert de l'industrialisation de la pêche. Le soutien de cette pêche, et de certaines autres pêches saisonnières décrites dans le document Guide des choix intelligents en matière de produits de la mer soutient les pratiques durables et les traditions de pêche transmises de génération en génération, ainsi que la santé de nos océans.

Blog post soumis par Catharine Grant, marine, coordinatrice de la politique et de la certification de l'Ecology Action Centre, une organisation basée sur la côte est qui promeut la pêche durable à petite échelle dans la région de l'Atlantique.