Ocean Wise Seafood est au menu chez White Spot

Le programme de fruits de mer d’Ocean Wise a accueilli l’une des institutions culinaires de la Colombie-Britannique comme nouveau partenaire. La chaîne de restaurants la plus ancienne du Canada, White Spot, a officiellement lancé le mouvement des fruits de mer durables.

White Spot, avec leur marque premium QSA Triple O’s, a entamé l’aventure de rejoindre le programme Ocean Wise plus tôt cette année, et le 19 juin^{, la} légendaire chaîne de restaurants a lancé son tout premier menu Ocean Wise dans 65 points de vente White Spot à travers la Colombie-Britannique et l’Alberta.

Beaucoup des choix principaux du menu de White Spot étaient déjà adaptés à la mer, comme leur signature Clam Chowder, le sandwich aux crevettes grillées et le Fish & Chips du Spot. Avec le lancement de la promotion, les invités peuvent goûter de délicieux nouveaux plats comme le Tataki au thon Ahi et le saumon sauvage du Pacifique Donburi, renforçant l’importance que leurs choix peuvent avoir un impact positif sur nos lacs, rivières et océans.

« À White Spot, nous croyons jouer un rôle dans la préservation de la santé des océans pour les générations futures. La durabilité des fruits de mer est importante pour nous et nous voulons que chaque client ait confiance que, lorsqu’il choisit un plat portant le logo Ocean Wise, il fait un choix pour le bien-être à long terme de l’écosystème marin », a déclaré Danny Markowicz, chef exécutif chez White Spot.

Ann-Marie Copping, responsable de programme Ocean Wise, a également souligné l’impact puissant d’un tel partenariat.

« White Spot est une chaîne très appréciée de l’Ouest canadien et nous sommes ravis de l’accueillir comme notre nouveau partenaire d’Ocean Wise. Nos organisations partagent un amour pour la nourriture de haute qualité et une volonté de protéger nos océans. Nous partagerons désormais cette passion avec chaque visiteur de White Spot qui cherchera le symbole Ocean Wise et fera un choix respectueux de l’océan. »

Le menu Ocean Wise de White Spot sera lancé dans les établissements de la Colombie-Britannique et de l’Alberta le 19^{juin et} propose une variété de plats Ocean Wise, tous accompagnés de vins locaux issus de leur carte des vins 100 % BC, de la carte des vins VQA, ainsi que de bières issues de leur programme de bières artisanales en Colombie-Britannique. Les restaurants Triple O’s servent fièrement un burger Ocean Wise Fish accompagné de leurs fish and chips.

La surpêche est l’une des plus grandes menaces pour nos océans. Avec des milliers de sites partenaires à travers le Canada, Ocean Wise facilite le choix des fruits de mer durables pour la santé à long terme de nos océans. Le symbole Ocean Wise à côté d’un produit de mer est notre garantie d’un choix de fruits de mer respectueux de l’océan. www.ocean.org/seafood