Les 10 questions les plus fréquemment posées sur Ocean Wise

La surpêche est la plus grande menace qui pèse aujourd'hui sur les océans du monde. D'où la question suivante : "L'option la plus durable n'est-elle pas de ne pas manger de fruits de mer du tout ?"

Heureusement pour les amateurs de fruits de mer, renoncer aux fruits de mer n'est pas la seule solution. Au contraire, nous pouvons contribuer à la santé et à la productivité des océans en optant pour des produits de la mer plus durables. Pour célébrer le mois deOcean Wise en novembre, nous souhaitons partager avec vous les 10 questions les plus fréquemment posées sur Ocean Wise pour vous aider à naviguer dans les mers des fruits de mer durables.

1. Qu'entend-on exactement par "produits de la mer durables" ? Les produits de la mer durables peuvent être définis comme des espèces qui sont capturées ou élevées d'une manière qui garantit la santé et la stabilité à long terme de ces espèces, ainsi que du grand écosystème marin.
2. Qu'est-ce que Ocean Wise? Ocean Wise est un programme de conservation de l'Aquarium de Vancouver, créé pour aider les entreprises et leurs clients à identifier et à acheter des produits de la mer durables. Le symbole Ocean Wise à côté d'un produit de la mer vous assure que cette option est le meilleur choix pour la santé des océans.

   

3. Dois-je renoncer aux sushis pour manger des produits de la mer durables ? Pas du tout ! De nombreux restaurants de sushi proposent de savoureuses alternatives durables telles que le saumon sauvage (sake), la morue charbonnière (gindara) au lieu de l'anguille non durable (unagi), et le thon germon (bincho) au lieu du thon rouge. Plusieurs restaurants de sushis utilisent désormais des sushis 100 % durables, dont le RawBar au Fairmont Pacific Rim à Vancouver et Fukasaku à Prince Rupert.

   

4. Comment le site Ocean Wise formule-t-il des recommandations sur les produits de la mer ? Ocean Wise définit la durabilité sur la base de quatre critères. Une espèce recommandée par Ocean Wise est :
   • Abondant et résilient aux pressions de la pêche.
   • Bien géré avec un plan de gestion complet basé sur les recherches actuelles.
   • Récolté selon une méthode qui garantit des prises accessoires limitées sur les espèces non ciblées et en danger.
   • Récolté de manière à limiter les dommages aux habitats marins ou aquatiques et les interactions négatives avec d'autres espèces.
5. Où puis-je trouver des partenaires sur Ocean Wise ? Ocean Wise travaille avec plus de 575 partenaires dans plus de 3000 endroits au Canada. La liste complète des restaurants, fournisseurs et détaillants officiels de Ocean Wise est disponible sur le site Web de l'association. Site webOcean Wise.

   

6. Que puis-je faire pour faire un choix durable si un restaurant ou un détaillant n'est pas un partenaire de Ocean Wise ? Il suffit de demander : "Ce produit de la mer est-il durable ?" En plus d'obtenir des informations supplémentaires sur l'article, vous ferez savoir à l'entreprise que les produits de la mer durables sont une priorité pour vous.
7. Les produits de la mer issus de l'élevage sont-ils durables ? Cela dépend. Des options comme les crustacés et les fruits de mer d'élevage élevés dans des systèmes terrestres fermés ont un impact minimal sur l'environnement, ce qui en fait d'excellentes options durables. D'autres méthodes d'élevage utilisent des enclos à filets ouverts et des étangs qui peuvent avoir un impact négatif important sur l'environnement. Connaître les méthodes courantes techniques d'aquaculture et la recherche du symbole Ocean Wise peut vous aider à identifier les choix durables.

   

8. Est-ce que Ocean Wise fait des recommandations sur les bienfaits pour la santé ou les toxines des fruits de mer ? Ocean Wise fait des recommandations sur la durabilité et n'est pas qualifié pour faire des recommandations médicales. Il existe de nombreux autres sites Web qui peuvent vous aider à prendre des décisions éclairées sur des sujets de santé liés à la consommation de fruits de mer, de mercure et de contaminants.
9. Quelle est la différence entre Ocean Wise et le Marine Stewardship Council (MSC) ? Ocean Wise est un programme de recommandation, alors que le MSC est un programme de certification qui vérifie les pêcheries par rapport à la norme MSC. Étant donné que Ocean Wise et le MSC ont des critères de durabilité différents, toutes les pêcheries certifiées MSC ne sont pas Ocean Wise.
10. Mon choix de produits de la mer fait-il vraiment une différence ? Oui. Le marché des produits de la mer est fortement influencé par la demande des consommateurs. Lorsque vous soutenez une pêcherie ou une ferme durable, vous envoyez le message que les produits de la mer durables sont importants pour vous. Cela augmente la demande de pratiques respectueuses des océans, tout en réduisant la pression sur les espèces surexploitées.

En choisissant uniquement des produits de la mer durables, vous contribuez à garantir la santé de nos océans pour les générations à venir.

Pendant le mois de novembre, vous pouvez gagner de superbes prix sur Ocean Wise en prenant une photo de n'importe quel plat de Ocean Wise , en la taguant #OceanWise et en la partageant en ligne sur Twitter ou Instagram. Choisir des produits de la mer durables Ocean Wise n'a jamais été aussi facile et délicieux.