Donner un nouveau nom aux crevettes tigrées

Quand vous entendez les mots "crevettes tigrées", qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? Pensez-vous à un choix de produits de la mer non durables qui, historiquement, sont connus pour endommager les habitats ?

Il est facile de comprendre pourquoi, puisque la production de crevettes d'élevage conventionnelles est connue pour avoir des effets négatifs sur l'environnement, notamment la destruction des forêts de mangroves et le rejet de la pollution dans le milieu environnant.

Bien que cela soit encore vrai dans certaines régions, il existe une initiative qui vise à donner aux crevettes tigrées un nouveau nom - littéralement. Dans le sud du Viêt Nam, la gestion progressive des forêts de mangrove a permis de mettre en place une option durable de crevettes tigrées noires. L'élevage intégré de crevettes dans les forêts de mangrove, appelé "sylvopêche", est une méthode traditionnelle de production de crevettes combinant la gestion des forêts de mangrove et l'aquaculture naturelle.

Dans ce système, les forêts de mangroves sont maintenues, contribuant à la lutte contre les inondations, à la stabilisation du littoral, à l'habitat structurel, à l'abri et à l'augmentation de la productivité du système. Cela crée un environnement idéal pour le développement des crevettes tigrées noires. Les crevettes se nourrissent des plantes et des petits animaux présents naturellement dans le système de mangrove, sans apport extérieur (nourriture, engrais et produits chimiques).

Ces crevettes tigrées noires sont cultivées dans les forêts de mangroves du sud du Vietnam. Selva Shrimp®, produite grâce à un programme unique mis au point par Blueyou Consulting, est la première et la seule espèce de crevette tigrée recommandée par Ocean Wise , et est désormais disponible en Amérique du Nord. Avec peu d'intervention, les crevettes tigrées noires Selva Shrimp® sont également connues pour leur goût et leur texture exquis.

Non seulement les crevettes tigrées noires Selva Shrimp® constituent un choix de produits de la mer durable recommandé par Ocean Wise , mais elles créent également un lien direct entre les consommateurs et les communautés de petits exploitants agricoles en Asie du Sud-Est. Le programme crée des incitations économiques pour soutenir et améliorer les conditions des petits éleveurs de crevettes, et la conservation plus efficace des forêts de mangrove dans les habitats côtiers.

Les établissements de Victoria, en Colombie-Britannique, sont les premiers à offrir cette option durable, mais d'autres marchés en Amérique du Nord s'y mettent aussi. Pour obtenir de plus amples renseignements sur cette espèce et savoir où elle est offerte au Canada, visitez le site Web Ocean Wise.