Donner un nouveau nom aux crevettes tigre

Quand vous entendez les mots « crevettes tigres », à quoi vous venez-vous à l’esprit ? Pensez-vous à un choix de fruits de mer non durables qui a historiquement causé des dommages à l’habitat ?

Il est facile de comprendre pourquoi, puisque la production conventionnelle de crevettes d’élevage est connue pour avoir des impacts négatifs sur l’environnement, notamment la destruction des forêts de mangroves, la pollution rejetée dans l’environnement environnant et d’autres effets.

Bien que cela puisse encore être vrai dans certaines régions, une initiative travaille à donner un nouveau nom aux crevettes tigres – littéralement. Dans le sud du Vietnam, la gestion progressiste des mangroves a abouti à une option durable pour la crevette tigre. L’élevage intégré de crevettes dans la forêt de mangroves, appelé « silvopêche », est une méthode traditionnelle de production combinant la gestion des forêts de mangroves avec l’aquaculture naturelle.

Dans ce système, les forêts de mangroves sont entretenues, contribuant au contrôle des inondations, à la stabilisation des rivages, à l’habitat structurel, à l’abri et à une productivité accrue du système. Cela crée un environnement idéal pour que les crevettes tigres noires prospèrent. Les crevettes se nourrissent des plantes naturelles et des petits animaux du système de mangroves, sans intrants externes tels que nourriture, engrais ou produits chimiques.

Ces crevettes tigres noires sont cultivées dans les forêts de mangroves du sud du Vietnam. La crevette® Selva, produite grâce à un programme unique développé par Blueyou Consulting, est la première et unique espèce de crevette tigrée recommandée par Ocean Wise, et elle est désormais disponible en Amérique du Nord. Avec peu d’intervention, les crevettes tigres noires de la crevette® Selva sont également connues pour leur goût et leur texture exquis.

Non seulement les crevettes tigres noires Selva® sont un choix durable recommandé par Ocean Wise, mais elles créent aussi un lien direct entre les consommateurs et les petites communautés agricoles d’Asie du Sud-Est. Le programme crée des incitations économiques pour soutenir et améliorer les conditions des petits éleveurs de crevettes, ainsi qu’une conservation plus efficace des forêts de mangroves dans les habitats côtiers.

Les établissements de Victoria, en Colombie-Britannique, sont parmi les premiers à proposer cette option durable, mais d’autres marchés à travers l’Amérique du Nord s’y sont également lancés. Pour plus d’informations sur cette espèce et sur ses disponibilités au Canada, visitez le site web d’Ocean Wise ici.