Par le biais de diverses initiatives comme Waves of Change et #CestWise au Québec, Ocean Wise Seafood vise à sensibiliser le public au pouvoir positif de l'aquaculture des espèces réparatrices: l'élevage d'algues et de mollusques bivalves.

Dans le golfe du Saint-Laurent, on trouve l'aquaculture d'algues et d'espèces de coquillages comme les moules, les pétoncles et plus récemment les huîtres.

Nous sommes fiers de présenter notre nouveau partenaire communautaire, Merinov, à travers le regard de Flora Salvo et Nicolas Toupoint, chercheurs industriels au centre d'innovation.

Merinov

Pour ceux qui ne connaissent pas encore Merinov, il s'agit du Centre d'innovation en aquaculture et en pêche du Québec. C'est un organisme à but non lucratif issu du regroupement de centres de recherche du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), du Centre Collégial de Transfert de Technologie(Cégep de la Gaspésie et des Îles) et d'équipes de recherche de l'Université du Québec à Rimouski.

Il s'agit d'un centre intégré de recherche industrielle spécialisé dans les technologies de la pêche, de l'aquaculture, de la transformation des aliments d'origine marine et des bioressources marines.

En ce qui concerne l'aquaculture, Merinov réalise des projets de recherche et développement, de surveillance de la qualité de l'eau, d' assistance technique et de transfert technologique afin de contribuer au développement durable et à la compétitivité de l'industrie aquacole québécoise.

Leur mission

"Notre mission est de soutenir le développement et la durabilité de l'industrie de la pêche et de l'aquaculture et de la transformation des produits marins. Il s'agit vraiment d'être à l'écoute des industriels, de connaître leurs défis et leurs besoins, de mettre en place des activités adaptées pour répondre à leurs besoins et permettre à ces secteurs de résister, d'être résilients et de s'adapter à des conditions de plus en plus changeantes".

De plus, le Centre Collégial de Transfert Technologique (CCTT) fait le pont entre Merinov et le Centre de recherche affilié à l'École des pêches et de l'aquaculture du Québec (EPAQ). C'est ce type de pont entre nous qui permet à Merinov d'intervenir à différents niveaux en offrant une gamme aussi large de soutien et de services à l'industrie", déclare Nicolas Toupoint.

Récemment installée à Halifax, Flora Salvo s'efforce de soutenir et de développer l'industrie aquacole en travaillant avec la Nouvelle-Écosse sur divers projets liés à l'élevage de varechs et d'huîtres.

"Notre objectif est d'établir des liens avec ce qui se fait au Québec et de transférer les connaissances à l'extérieur de la province pour faire progresser le développement durable de l'industrie à travers le Canada, en commençant par la Nouvelle-Écosse", explique Flora Salvo.

Pourquoi s'associer à Ocean Wise Seafood ?

Nicolas Toupoint

"Ce que je trouve intéressant chez Ocean Wise Seafood, c'est qu'ils intègrent l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Merinov travaille souvent avec des producteurs, ceux qui ont les mains dans l'eau, mais ils n'ont pas toujours le temps ou les ressources pour travailler sur la promotion des produits.

Cependant, l'impact positif que cela peut avoir sur les produits de la mer de haute qualité est extrêmement important. Il met en évidence la valeur et les efforts significatifs du secteur aquacole local tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Je trouve donc qu'avoir une approche intégrée, qui a cette vision totale du début à la fin, donne toute sa pertinence à la collaboration entre Ocean Wise Seafood et Merinov !"

Flora Salvo

"Il est important d'avoir une gestion concertée et globale qui implique toutes les parties prenantes, et en unissant nos forces avec le programme Ocean Wise Seafood, nous pouvons faire connaître aux consommateurs l'origine des produits de la mer qui se trouvent dans leurs assiettes.

Et en soulignant l'importance des produits locaux et durables, cela peut également aider les producteurs qui peuvent avoir des doutes sur leur capacité à accéder au marché."

Comment les consommateurs peuvent-ils contribuer au développement durable de l'industrie ?

Nicolas Toupoint

"Comme dans tous les marchés, l'offre et la demande sont intrinsèquement liées. Plus il y a de demande pour les espèces réparatrices (comme les moules, le varech, les huîtres), plus cela encouragera les producteurs et les entreprises qui font partie de la chaîne de valeur à travailler pour répondre à cette demande."

Flora Salvo

"Il est important du point de vue du consommateur de savoir ce qu'il achète. L'augmentation de la demande peut rendre ce secteur et ce travail plus valorisant et épanouissant pour les producteurs, contribuant ainsi au développement de ce secteur au Québec."

 

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Le programme Ocean Wise Seafood sert de catalyseur de la conservation en mobilisant efficacement les consommateurs désireux de faire la différence dans leurs choix quotidiens. C'est un moyen de donner aux gens le pouvoir de voter avec leur porte-monnaie afin de soutenir et d'encourager les pêcheurs, les agriculteurs et les entreprises qui partagent les mêmes valeurs.

Vous voulez agir maintenant pour protéger les océans ! Renseignez-vous sur la source (lieu, espèce, méthode) de vos choix d'aliments marins en utilisant des ressources scientifiques réputées, fiables, transparentes et transparentes. Utilisez notre moteur de recherche de produits Ocean Wise pour vous guider dans vos choix, ou retrouvez notre logo lorsque vous achetez des aliments marins pour des choix écologiquement positifs !

Découvrez également l'École de la pêche et de l'aquaculture du Québec avec nous et Éric Tamigneaux, professeur et chercheur industriel.

Écrit (citations recueillies et modifiées pour plus de clarté) par Kayla Menu-Courey, coordonnatrice des comptes du Québec, Ocean Wise Seafood.

Crédit photo : Merinov.