Ocean Wise Explications : Recommandations pour la pêche de capture sauvage
Les produits de la mer durables peuvent être capturés à l'état sauvage ou produits dans des systèmes d'aquaculture et comprennent les poissons, les invertébrés et les plantes aquatiques. Ocean Wise a des recommandations qui couvrent les deux méthodes de production, mais la science qui sous-tend nos recommandations varie selon les deux méthodes.
Ce blog explore la manière dont nous recommandons les fruits de mer pêchés dans la nature.
Un moment de gratitude pour nos océans partagés
Depuis 1990, la production des pêches de capture sauvages a augmenté de 14 %, et la seule année 2018 a vu l'humanité récolter environ 96,4 millions de tonnes de fruits de mer dans nos océans mondiaux (FAO 2020). Le fait que nous puissions accéder à cette nourriture à une telle échelle d'année en année est un véritable témoignage de la puissance des océans.
Contrairement à d'autres moyens de nous nourrir (agriculture, élevage), les pêches de capture sauvages sont le dernier moyen pour les humains d'accéder à des aliments sauvages à des échelles suffisamment grandes pour fournir à des milliards de personnes dans le monde une importante source de protéines (FAO 2020). La protection de la productivité de nos océans, ainsi que des écosystèmes, des habitats et des espèces qui la permettent, doit être collectivement notre priorité absolue.
Comment Ocean Wise Seafood évalue-t-il les produits de la mer sauvages ?
Les recommandations sont structurées autour d'évaluations de la performance environnementale d'espèces capturées dans des lieux spécifiques avec des types d'engins spécifiques, par exemple le cabillaud du Pacifique capturé à l'aide de casiers dans la mer de Béring. Chaque combinaison d'espèces, de lieux et de types d'engins est évaluée pour obtenir son propre score final dans un rapport appelé "évaluation des produits de la mer".
Chaque recommandation de Ocean Wise est basée sur une évaluation scientifique. En l'absence d'une évaluation permettant de déterminer la durabilité d'un produit de la mer, Ocean Wise n'est pas en mesure de formuler une recommandation. La plupart de nos recommandations sont générées à partir d'évaluations rédigées selon les normes du programme Seafood Watch du Monterey Bay Aquarium pour les pêcheries de capture sauvages. Ocean Wise est également en mesure de recommander certaines pêcheries de capture sauvages qui sont certifiées par le Marine Stewardship Council (MSC), un sujet qui sera traité en détail dans un prochain blog Ocean Wise Explains.
Évaluation des pêches de capture sauvage
Les normes élaborées par le programme Seafood Watch constituent les meilleures pratiques internationales pour les programmes de recommandation de produits de la mer tels que Ocean Wise. En adhérant à ces normes, nous espérons simplifier la tâche des consommateurs qui s'y retrouvent dans le monde des produits de la mer durables. Ces normes évaluent les pêcheries de capture sauvage selon quatre critères clés décrits ci-dessous, avec un critère supplémentaire concernant uniquement les pêcheries de saumon (qui ont également leur propre norme ).
- Abondance des espèces ciblées : L'espèce ciblée est-elle suffisamment abondante pour soutenir un niveau donné d'activité de pêche ? Dans quelle mesure l'espèce est-elle vulnérable à l'activité de pêche ?
- Impacts sur d'autres espèces : L'activité de pêche capture-t-elle accidentellement d'autres espèces comme les tortues, les requins, les raies, les oiseaux de mer, les mammifères marins, les poissons et les invertébrés ?
- Efficacité de la gestion : Existe-t-il des règles solides régissant la pêche ? Ces règles sont-elles bien appliquées ? Ces règles sont-elles fondées sur les meilleures données scientifiques disponibles ?
- Impacts sur les habitats : L'activité et/ou l'engin de pêche portent-ils atteinte à des habitats potentiellement sensibles ou critiques ?
- Impact de la production artificielle (pêcheries de saumon uniquement) : Comment les écloseries et autres programmes de supplémentation ont-ils un impact sur les populations sauvages ?
Interprétation du score final
Certaines évaluations sont de grande envergure et couvrent des pêcheries multi-espèces avec plus de 20 espèces uniques capturées par différents types d'engins, et dans de multiples zones de pêche, ce qui donne lieu à une matrice de scores et de recommandations globales ; par exemple, les pêcheries de thon dans le Pacifique occidental et central :
Ci-dessus, vous pouvez voir une sélection de quatre recommandations sur un total de 28 recommandations incluses dans l'étude de la Pacifique occidental et central thon et espadon qui couvre le germon, le thon obèse, le thon rouge, la bonite à ventre rayé et l'albacore capturés au moyen de divers engins de pêche.
Certaines évaluations sont de faible ampleur, ne concernant qu'une seule espèce, un seul type d'engin et une seule zone de pêche, par exemple le poulpe géant du Pacifique capturé comme prise accessoire dans la pêche au cabillaud du Pacifique :
L'image ci-dessus montre les résultats d'un rapport sur une seule espèce (pieuvre géante du Pacifique) prise en tant que prise accessoire dans la pêche au casier de la morue du Pacifique.
Chaque combinaison d'espèce, de type d'engin et de zone de pêche est évaluée pour chacun des 4 critères (5 si vous êtes un saumon), ce qui permet d'obtenir un score final sur un total de 5 points possibles. Pour être recommandé par Ocean Wise comme étant durable, le produit de la mer doit obtenir un score de 2,8 ou plus. Tout score inférieur à ce seuil est considéré comme non recommandé.
Ci-dessus, vous pouvez voir comment la ligne de durabilité de 2,8 de Ocean Wisese compare au système à trois niveaux du programme Seafood Watch.
Choisir des produits de la mer durables
Le programme Ocean Wise Seafood collabore avec des centaines de partenaires au Canada et à l'étranger pour permettre aux consommateurs d'acheter plus facilement des produits de la mer durables qui obtiennent une note de 2,8 ou plus à ces évaluations.
Les partenaires travaillent avec l'équipe de Ocean Wise Seafood pour que leurs listes de produits de la mer soient examinées et validées afin de déterminer les produits de la mer recommandés par le programme. Les partenaires font ensuite la promotion de ces produits comme étant recommandés par Ocean Wise auprès des consommateurs, afin de leur permettre de comprendre facilement les choix durables. L'équipe chargée des produits de la mer travaille avec tous les partenaires du programme pour les aider à éviter de s'approvisionner et de vendre des produits non durables.
Vous recherchez des produits de la mer durables ? Consultez notre carte des partenaires pour trouver un partenaire de Ocean Wise Seafood près de chez vous !
Consultez notre vidéo "Qu'est-ce qu'une évaluation Ocean Wise ?"
À Ocean Wise Seafood, nous savons que la compréhension des produits de la mer durables peut être une affaire compliquée. Cet article est le premier d'une série de courts blogs qui vous permettront d'en savoir plus sur notre travail et sur la science qui le sous-tend. Merci de nous suivre !
Aquablog rédigé par l'équipe scientifique chargée des produits de la mer ( Ocean Wise )
Références :
FAO. 2020. La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2020. La durabilité en action. Rome. https://doi.org/10.4060/ca9229en
Chercheur consultant de Seafood Watch. 2020. Thons et espadons du Pacifique occidental et central. Seafood Watch, Monterey Bay Aquarium, Californie.
Laurenne Schiller. 2015. Pieuvre géante du Pacifique Alaska, Colombie britannique. Seafood Watch, Monterey Bay Aquarium, Californie.
Crédits photos :
- Couverture : Paul Hilton/Greenpeace
- WWF
- Corey Arnold/National Fishermen
- Lori Bolliger
Posté le 18 décembre 2020 par Ocean Wise
