Les crevettes capturées au piège sont un choix judicieux de fruits de mer

Les options locales, durables et saisonnières de fruits de mer abondent dans l’Atlantique canadien. Le mois dernier, le programme Ocean Wise de l’Aquarium de Vancouver, SeaChoice et le Centre d’Action Écologique se sont réunis pour publier un nouveau guide des fruits de mer de l’Atlantique canadien. Le Guide Smart Seafood Choices présente aux chefs, distributeurs et consommateurs des informations sur les pêcheries qui utilisent les méthodes de récolte les plus durables. Le guide fournit également une liste de fruits de mer de haute qualité et durables disponibles à différentes périodes de l’année. Les fruits de mer, comme les produits frais, sont souvent de la meilleure qualité lorsqu’ils sont de saison.

La crevette capturée au piège dans la baie de Chedabucto, en Nouvelle-Écosse, fait partie des pêcheries saisonnières incluses dans le Smart Seafood Choices Guide. Les crevettes (Pandus borealis, ou crevettes du nord/roses) sont capturées à l’aide de pièges en maille appâtés, similaires au homard. Les pièges fabriqués localement capturent des crevettes plus grosses que les équivalents chalutés, offrant une alternative aux crevettes tropicales d’élevage plus grandes.

Les pièges à crevettes sont conçus spécifiquement pour être à faible impact et ne pas endommager les habitats sensibles du fond marin. Au fur et à mesure que les crevettes sont débarquées vivantes, elles peuvent être livrées fraîches dans les restaurants et les détaillants. Disponibles de façon saisonnière d’octobre à mai, chefs et consommateurs reconnaissent que les crevettes capturées au piège de Chedabucto Bay sont à la fois une option durable et de haute qualité.

Les crevettes capturées au piège sont également un moteur économique important pour Canso, en Nouvelle-Écosse. De nombreuses communautés côtières de l’Atlantique canadien peinent à préserver leurs traditions de pêche, et cette pêche à petite échelle apporte des bénéfices directs à la communauté. Un élément important de la pêche durable est la prospérité des communautés côtières, dont beaucoup ont souffert de l’industrialisation de la pêche. Soutenir cette pêcherie, ainsi que certaines autres pêcheries saisonnières décrites dans le Guide Smart Seafood Choices, renforce les pratiques durables et les traditions de pêche transmises de génération en génération, ainsi que la santé de nos océans.

Article de blog soumis par Catharine Grant,coordinatrice des politiques et certifications à l’Ecology Action Centre, une organisation basée sur la côte est qui promeut la pêche durable à petite échelle dans la région atlantique.