Le programme Ocean® Wise de l’Aquarium de Vancouver a débuté en 2005 avec un objectif précis : garantir qu’il soit facile pour les consommateurs de faire des choix respectueux de l’océan. Ocean Wise attire l’attention sur la surpêche — la plus grande menace que nos océans affrontent aujourd’hui. Le programme aide les entreprises et les consommateurs à identifier des produits durables, contribuant directement à la conservation de nos océans. Commencer peut sembler intimidant, avec autant d’informations disponibles. Nous avons donc pensé que répondre à certaines de ces questions pourrait vous aider à vous orienter.
Qu’est-ce qu’Ocean Wise ?
La surpêche est un problème mondial monumental. Ocean Wise est un programme de conservation de l’Aquarium de Vancouver qui vise à lutter contre cette crise, et nos partenaires s’engagent à étiqueter clairement tous les choix Ocean Wise afin que les consommateurs puissent faire des choix durables. Si vous voyez le symbole Ocean Wise à côté d’un produit de fruits de mer, vous savez que cette option est la meilleure option pour la santé de nos océans.
Qu’est-ce que les fruits de mer durables ?
Les fruits de mer durables peuvent être définis comme des espèces capturées ou élevées de manière à garantir la santé et la stabilité à long terme de cette espèce, ainsi que de l’écosystème marin dans son ensemble. Pour de nombreux consommateurs, surtout en dehors des villes côtières comme Vancouver, les fruits de mer durables ne sont pas sur leur radar. Ocean Wise, fier membre de la Conservation Alliance for Sustainable Solutions, avec 19 autres organisations, travaille à accroître la culture des produits de la mer en initiant les Canadiens à la question de la surpêche et en facilitant leurs choix respectueux de l’océan.
Comment fonctionne le programme Ocean Wise ?
Ocean Wise travaille individuellement avec chaque entreprise partenaire pour l’aider à prendre des décisions d’achat de fruits de mer durables. En retour, les partenaires identifient ces options sur leurs menus ou vitrines avec le symbole Ocean Wise. Bien que les partenaires ne soient pas tenus de proposer uniquement des choix de produits de la mer Ocean Wise lors de leur adhésion au programme, les partenaires doivent clairement étiqueter les produits de la mer identifiés comme durables et Ocean Wise. L’objectif est d’accompagner les partenaires sur une voie d’amélioration continue, avec pour objectif ultime de devenir 100 % Ocean Wise.
Pourquoi les restaurants n’ont-ils pas besoin d’offrir des options 100 % durables pour être Ocean Wise ?
Il peut être difficile de remplacer immédiatement tous les produits de la mer par des produits durables. En tant que partenaires rejoignent le programme Ocean Wise, l’équipe travaille avec les chefs et les propriétaires pour suggérer des choix respectueux de l’océan ; Il peut falloir du temps pour trouver des alternatives adaptées aux recettes ou aux articles populaires. Parfois, les évaluations des fruits de mer ne sont pas actuellement disponibles. Le principe du programme est que les partenaires identifient clairement les articles Ocean Wise afin de faciliter les choix durables pour les consommateurs. Ocean Wise fixe un niveau élevé en matière de durabilité et collabore avec ses partenaires pour les aider à évoluer continuellement pour la santé de nos océans.
Comment savoir si je choisis une option durable dans un restaurant ou un magasin qui est partenaire Ocean Wise ?
Les articles durables recommandés par Ocean Wise sont clairement étiquetés. Si vous voyez le symbole Ocean Wise sur un produit de fruits de mer, il est écologique pour l’océan. Si vous ne le voyez pas, ce n’est pas une option durable.
Les partenaires d’Ocean Wise sont-ils évalués ?
Oui, les membres de l’équipe d’Ocean Wise prennent régulièrement des nouvelles de leurs partenaires au sujet de leurs menus ou de leurs habitudes d’achat. Si un partenaire étiquete incorrectement les produits de la mer, ce qui peut arriver parfois, Ocean Wise contacte immédiatement le partenaire pour corriger l’erreur et suggérer une alternative durable. Des réévaluations des produits de la mer sont effectuées régulièrement et peuvent souvent entraîner un changement de statut pour un produit de la mer. Cette information est clairement et immédiatement partagée avec les partenaires afin qu’ils puissent apporter les changements nécessaires.
Pour en savoir plus sur le programme Ocean® Wise de l’Aquarium de Vancouver, consultez www.oceanwise.ca.
La surpêche est la plus grande menace à laquelle nos océans sont confrontés aujourd’hui. Avec plus de 675 partenaires à travers le Canada, Ocean Wise facilite aux consommateurs des choix de fruits de mer durables qui garantissent la santé de nos océans pour les générations à venir. Le symbole Ocean Wise à côté d’un produit de fruits de mer est la garantie de l’Aquarium de Vancouver d’un choix de fruits de mer respectueux de l’océan. www.oceanwise.ca.
Posted October 25, 2016 by Vancouver Aquarium
