La recette du succès : L'assiette du chef

Le nouveau service populaire de livraison de nourriture Chef's Plate s'est associé au programme de conservation de l'Aquarium de Vancouver. Ocean Wise programme de conservation de l'Aquarium de Vancouver. L'objectif est de permettre aux clients de déguster plus facilement des plats de fruits de mer délicieux, sains et provenant de sources responsables.

Chef's Plate a fait des vagues au Canada avec ses ingrédients frais et ses recettes inspirées par des chefs, livrés chaque semaine directement à votre porte. Le service de livraison met l'accent sur les produits frais et l'élimination du gaspillage alimentaire grâce à son emballage écologique et à ses ingrédients préportionnés. Le partenariat avec Ocean Wise était un choix évident pour cette entreprise en pleine croissance, qui souhaite offrir à ses clients des produits de la mer durables.

La préservation de nos océans figure en bonne place sur la liste des priorités de Chef's Plate. "Nous nous sommes engagés à collaborer avec Ocean Wise pour nous assurer que nous travaillons avec des pêcheries bien gérées", déclare Daniel Henderson, directeur de l'approvisionnement culinaire et stratégique de Chef Plate. Cela permettra à leurs clients de profiter de recettes de fruits de mer provenant de sources responsables et livrées directement chez eux.

La mission de Chef's Plate est de rendre la cuisine à nouveau amusante en fournissant des kits de repas sans tracas et pleins de saveurs pour préparer des repas délicieux, nutritifs et abordables à la maison. "Nous voulons que les Canadiens retournent dans leur cuisine de manière amusante et saine", déclare Jamie Shea, cofondateur de Chef's Plate.

Comment cela fonctionne-t-il exactement ?

Chaque semaine, Chef's Plate propose six nouvelles recettes comprenant une variété d'options saines à base de viande, de fruits de mer et de légumes. Toutes les recettes sont soigneusement sélectionnées par l'équipe culinaire interne de Chef's Plate et ne prennent pas plus de 30 minutes, de la boîte à la table. Regardez cette vidéo.

Choisissez un plan qui vous convient et commencez à recevoir chaque semaine une boîte d'ingrédients frais, de saison et préportionnés, accompagnée de fiches de recettes détaillées. Les Nord-Américains sont des gaspilleurs de nourriture notoires - jusqu'à 40 % des aliments frais et périssables sont jetés. Chef's Plate vous envoie exactement ce dont vous avez besoin, ce qui réduit le gaspillage, vous fait économiser de l'argent et vous aide à faire votre part pour manger des repas d'origine plus responsable.

Après avoir constitué une clientèle fidèle en Ontario, Chef's Plate a jeté son dévolu sur une expansion nationale et prévoit de commencer à desservir la Colombie-Britannique et d'autres provinces de l'Ouest dès juin 2016. Ocean Wise est fier de collaborer activement avec l'équipe de Chef's Plate pour augmenter le nombre d'offres de produits recommandés par Ocean Wise disponibles pour les clients à travers le Canada.

Pour plus d'informations sur le service de livraison, consultez le site Chef's Plate. Vous pouvez également trouver des recettes de fruits de mer durables dans notre nouveau livre de cuisine 2,Ocean Wise .

La surpêche est la plus grande menace à laquelle nos océans sont confrontés aujourd'hui. Avec plus de 650 partenaires à travers le Canada, Ocean Wise permet aux consommateurs de faire facilement des choix de produits de la mer durables qui garantissent la santé de nos océans pour les générations à venir. Le symbole Ocean Wise à côté d'un produit de la mer est l'assurance par l'Aquarium de Vancouver d'un choix de produits de la mer respectueux des océans. www.oceanwise.ca

Blog post par Deirdre Finn, Vancouver Aquarium Ocean Wise Représentant de compte - Est du Canada.