35 000 $ récoltés lors de la collecte de fonds du Festival National Chowder Chowdown

Les lauréats ont été annoncés pour le festival inaugural en soutien au programme de produits de la mer durables d’Ocean Wise

Le tout premier Festival National de Chowder Chowdown d’Ocean Wise s’est terminé avec environ 8 000 bols de soupe vendus à travers le Canada et plus de 35 600 $ récoltés.

L’événement a été une célébration incroyable d’un mois entier des fruits de mer durables, avec 55 sites partenaires à travers le Canada qui ont soutenu le programme à but non lucratif Ocean Wise Seafood, qui permet aux consommateurs et aux entreprises de choisir des options de fruits de mer durables soutenant la santé des océans.

Et les gagnants sont…

• Meilleure utilisation d’une espèce restauratrice : Chef Jasmin Porcic, Edge Catering (Vancouver, BC) pour son utilisation des palourdes et du varech !

• Le plus de likes et commentaires sur une photo de chowder : Chef Ned Bell, Naramata Inn (Naramata, BC) pour ce post.

• Photo du meilleur choupeur de Daily Hive : Vancouver Fish Co. (Vancouver, BC) pour la photo ci-dessus.

• Meilleur titre de Daily Hive Chowder : Chef Shannon Boyle, ShuckShuck (Vancouver BC) pour leur Give Two Shucks Oyster Chowder.

• Plus de fonds recueillis (Ouest canadien) : Chef Poyan Danesh, Organic Ocean x Ocean Mama (Vancouver, BC).

• Plus de fonds recueillis (Est du Canada) : Chef Loraine Hawley, Fresh City Farms (Toronto, ON).

• Les fonds les plus collectés durant #OceanWiseMonth : David Owen, De la Mer (Toronto, ON) – mention honorable.

Les fonds collectés soutiennent les initiatives du programme Ocean Wise Seafood, notamment : soutenir les restaurants et les consommateurs à travers le Canada dans le choix de fruits de mer durables ; la réalisation de nouvelles évaluations halieutiques et aquacoles pour permettre une plus grande variété d’offres de fruits de mer canadiens durables ; et le lancement de nouvelles initiatives telles que le programme Arctic Small Scale Fisheries en collaboration avec les communautés arctiques, et l’Initiative Salmon pour aider à préserver l’habitat du saumon d’eau froide face aux impacts du changement climatique.

« Les partenaires d’Ocean Wise Seafood ont vraiment dépassé tout au long du mois de février 2021 en aidant notre programme à s’adapter à un nouveau modèle de collecte de fonds COVID, qui s’est révélé inclusif, équitable et engageant à travers tout le Canada », a déclaré Sophika Kostyniuk, directrice des pêches et des produits de mer à l’Ocean Wise Conservation Association. « Nous leur sommes profondément reconnaissants pour leur générosité et leur engagement envers un approvisionnement durable en fruits de mer durables en cette période si difficile. Bravo à tous ! »

La surpêche est l’une des plus grandes menaces pour les océans de notre monde, avec des impacts graves sur le réseau trophique et les moyens de subsistance de millions de personnes à travers le monde. Mais en modifiant simplement les fruits de mer que nous consommons, nous pouvons aider à limiter les impacts de la surpêche et permettre aux océans de se rétablir.

Ocean Wise Seafood remercie les partenaires suivants pour leur soutien au Festival National de Chowder Chowdown : Daily Hive, Global BC, CKNW, Tito’s Handmade Vodka, Centennial Food Service, Fresh Prep, Ontarieau, Red Racer Brewing, Redstone Winery, Tin Whistle Brewing Co., Walter Craft Caesar et North 42 Degrees Estate Winery.