35 000 $ recueillis lors de la collecte de fonds du festival national Chowder Chowdown

Annonce des gagnants du festival inaugural en faveur du programme de durabilité des produits de la mer de Ocean Wise

Le premier National Chowder Chowdown Festival deOcean Wises'est achevé sur une note positive : environ 8 000 bols de soupe ont été vendus à travers le Canada et plus de 35 600 $ ont été récoltés.

L'événement a été une incroyable célébration d'un mois de produits de la mer durables, avec 55 établissements partenaires à travers le Canada qui se sont engagés à soutenir le programme à but non lucratif Ocean Wise Seafood, qui permet aux consommateurs et aux entreprises de choisir des produits de la mer durables qui contribuent à la santé des océans.

Et les gagnants sont...

• Meilleure utilisation d'une espèce reconstituante : Chef Jasmin Porcic, Edge Catering (Vancouver, BC) pour son utilisation de palourdes et de varech !

• Le plus grand nombre d'appréciations et de commentaires sur une photo de chaudrée : Chef Ned Bell, Naramata Inn (Naramata, BC) pour cet article.

• Daily Hive Meilleure photo de chaudrée : Vancouver Fish Co. (Vancouver, BC) pour la photo ci-dessus.

• Daily Hive Titre de la meilleure chaudrée : Chef Shannon Boyle, ShuckShuck (Vancouver BC) pour sa chaudrée d'huîtres Give Two Shucks.

• Le plus grand nombre de fonds recueillis (Ouest du Canada) : Chef Poyan Danesh, Organic Ocean x Ocean Mama (Vancouver, BC).

• Le plus grand nombre de fonds recueillis (Est du Canada) : Chef Loraine Hawley, Fresh City Farms (Toronto, ON).

• Le plus grand nombre de fonds collectés pendant le #OceanWiseMonth : David Owen, De la Mer (Toronto, ON) - mention honorable.

Les fonds recueillis servent à financer les initiatives du programme Ocean Wise Seafood, notamment : aider les restaurants et les consommateurs de tout le Canada à choisir des produits de la mer durables ; effectuer de nouvelles évaluations des pêches et de l'aquaculture pour permettre une plus grande variété d'offres de produits de la mer canadiens durables ; et lancer de nouvelles initiatives telles que le programme de pêche à petite échelle dans l'Arctique en collaboration avec les communautés de l'Arctique, et l'Initiative pour le saumon afin d'aider à préserver l'habitat du saumon d'eau froide des impacts du changement climatique.

"Les partenaires deOcean Wise Seafood se sont vraiment surpassés tout au long de février 2021 en aidant notre programme à s'adapter à un nouveau modèle de collecte de fonds COVID, qui s'est avéré inclusif, équitable et engageant dans tout le Canada", a déclaré Sophika Kostyniuk, directrice des pêches et des fruits de mer à Ocean Wise Conservation Association. "Nous sommes profondément reconnaissants de leur générosité et de leur engagement envers l'approvisionnement durable en produits de la mer pendant cette période des plus difficiles. Bravo à tous !"

La surpêche est l'une des plus grandes menaces qui pèsent sur les océans de notre planète. Elle a de graves répercussions sur la chaîne alimentaire et les moyens de subsistance de millions de personnes dans le monde. Mais en changeant simplement les produits de la mer que nous consommons, nous pouvons contribuer à limiter les effets de la surpêche et permettre aux océans de se reconstituer.

Ocean Wise Seafood est reconnaissant envers les partenaires suivants qui soutiennent le National Chowder Chowdown Festival : Daily Hive, Global BC, CKNW, Tito's Handmade Vodka, Centennial Food Service, Fresh Prep, Ontarieau, Red Racer Brewing, Redstone Winery, Tin Whistle Brewing Co., Walter Craft Caesar et North 42 Degrees Estate Winery.