Top 10 des questions fréquemment posées sur Ocean Wise

La surpêche est la plus grande menace à laquelle font face les océans du monde aujourd’hui. Cela soulève la question : « L’option la plus durable n’est-elle pas de ne pas manger de fruits de mer du tout ? »

Heureusement pour les amateurs de fruits de mer, renoncer aux fruits de mer n’est pas la seule solution. Au contraire, nous pouvons contribuer à garantir des océans sains et productifs en passant à des options de fruits de mer plus durables. Pour célébrer le mois Ocean Wise en novembre, nous souhaitons partager avec vous les 10 questions les plus fréquemment posées sur Ocean Wise pour vous aider à naviguer dans les mers des fruits de mer durables.

1. Qu’est-ce que la « viande de mer durable » exactement ? Les fruits de mer durables peuvent être définis comme des espèces capturées ou élevées de manière à garantir la santé et la stabilité à long terme de cette espèce, ainsi que de l’écosystème marin dans son ensemble.
2. Qu’est-ce qu’Ocean Wise ? Ocean Wise est un programme de conservation de l’aquarium de Vancouver, créé pour aider les entreprises et leurs clients à identifier et acheter des fruits de mer durables. Le symbole Ocean Wise à côté d’un produit de fruits de mer vous assure que cette option est la meilleure option pour la santé des océans.

   

3. Dois-je renoncer aux sushis pour manger des fruits de mer durables ? Pas du tout ! De nombreux restaurants de sushi proposent des alternatives durables savoureuses telles que le saumon sauvage (saké), le sable (gindara) au lieu de l’anguille non durable (unagi) et le thon albacore (bincho) au lieu du thon rouge. Plusieurs restaurants de sushi utilisent désormais des sushis 100 % durables, notamment le RawBar au Fairmont Pacific Rim à Vancouver et le Fukasaku à Prince Rupert.

   

4. Comment Ocean Wise fait-il des recommandations de fruits de mer ? Ocean Wise définit la durabilité selon quatre critères. Une espèce recommandée par Ocean Wise est :
   • Abondants et résistants à la pression de la pêche.
   • Bien géré avec un plan de gestion complet basé sur des recherches actuelles.
   • Prélevées selon une méthode qui limite les prises accessoires sur les espèces non ciblées et menacées.
   • Récolté de manière à limiter les dommages aux habitats marins ou aquatiques et les interactions négatives avec d’autres espèces.
5. Où puis-je trouver des partenaires Ocean Wise ? Ocean Wise travaille avec plus de 575 partenaires dans plus de 3000 sites à travers le Canada. Une liste complète des restaurants, fournisseurs et détaillants officiels d’Ocean Wise est disponible sur le site web d’Ocean Wise.

   

6. Que puis-je faire pour faire un choix durable si un restaurant ou un détaillant n’est pas un partenaire d’Ocean Wise ? Demandez-vous simplement : « Ces fruits de mer sont-ils durables ? » En plus d’obtenir des informations supplémentaires sur le produit, vous ferez également savoir à l’entreprise que les fruits de mer durables sont une priorité pour vous.
7. Les fruits de mer d’élevage sont-ils durables ? Ça dépend. Des options comme les coquillages d’élevage et les fruits de mer élevés dans des systèmes de confinement fermés terrestres ont un impact minimal sur l’environnement, ce qui en fait d’excellentes options durables. D’autres méthodes agricoles utilisent des enclos et des étangs en filet ouverts qui peuvent avoir des impacts environnementaux négatifs importants. Connaître les techniques courantes d’aquaculture et rechercher le symbole Ocean Wise peut vous aider à identifier des choix durables.

   

8. Ocean Wise fait-il des recommandations sur les bienfaits pour la santé ou les toxines des fruits de mer ? Ocean Wise formule des recommandations en matière de durabilité et n’est pas qualifié pour formuler des recommandations médicales. Il existe de nombreux autres sites web qui peuvent vous aider à prendre des décisions éclairées sur des sujets de santé liés à la consommation de fruits de mer, de mercure et de contaminants.
9. Quelle est la différence entre Ocean Wise et le Marine Stewardship Council (MSC) ? Ocean Wise est un programme de recommandation, tandis que le MSC est un programme de certification qui audite les pêches selon la norme MSC. Parce qu’Ocean Wise et MSC ont des critères différents de durabilité, toutes les pêcheries certifiées MSC ne sont pas Ocean Wise.
10. Mon choix de fruits de mer fait-il vraiment une différence ? Oui. Le marché des fruits de mer est fortement influencé par la demande des consommateurs. Lorsque vous soutenez une pêche ou une ferme durable, vous envoyez le message que les fruits de mer durables sont importants pour vous. Cela augmente la demande pour des pratiques respectueuses de l’océan, tout en allégeant la pression sur les espèces surexploitées.

En ne sélectionnant que des produits de la mer durables, vous pouvez contribuer à assurer la santé de nos océans pour les générations à venir.

Pendant le mois de novembre, vous pouvez gagner de superbes prix Ocean Wise en prenant une photo de n’importe quel plat Ocean Wise, en le taguant #OceanWise et en le partageant en ligne via Twitter ou Instagram. Choisir des fruits de mer durables d’Ocean Wise n’a jamais été aussi facile ni aussi délicieux.