Ocean Wise Seafood célèbre 15 ans d'impact sur les produits de la mer durables
En ce mois mondial des océans, le programme Ocean Wise Seafood (OWS) célèbre son15e anniversaire ! Lorsqu'il a été lancé à l'Aquarium de l'Aquarium de Vancouver en 2005, le programme était le premier du genre au Canada et visait à éduquer les consommateurs sur les options de fruits de mer durables disponibles à l'aquarium. Canada et visait à éduquer les consommateurs sur les options de produits de la mer durables disponibles dans les restaurants. restaurants. Le programme est né de la collaboration d'un scientifique de l'Aquarium de Vancouver, Mike McDermid. scientifique de l'Aquarium de Vancouver, Mike McDermid, et un chef cuisinier réputé de Vancouver, Rob Clark. Clark, afin de rendre l'information sur la durabilité des produits de la mer plus accessible aux consommateurs. accessible aux consommateurs. Le programme est passé de 16 restaurants locaux de Vancouver qui s'engageaient à promouvoir les options de produits de la mer durables sur leurs menus, à un programme international de durabilité des produits de la mer qui opère principalement au Canada avec des partenaires dans 10 autres pays. partenaires dans 10 autres pays. Le programme a ouvert des bureaux régionaux à Toronto (2009) et au Québec (2017), et dispose d'un personnel à Halifax, afin d'offrir un meilleur soutien à nos partenaires à travers le pays. un meilleur soutien à nos partenaires à travers le pays. Aujourd'hui, le programme compte plus de plus de 785 entreprises partenaires représentées dans plus de 3 100 lieux !
Au fil de l'évolution du programme OWS, celui-ci s'est étendu géographiquement, ainsi qu'en termes de diversité de cuisines et de types de partenaires industriels. Parmi les nombreuses premières, OWS a uni ses forces avec :
- son premier restaurant chinois en 2012. Depuis, la liste des restaurants chinois partenaires s'est allongée, grâce à une collaboration étroite avec le Chinese Restaurant Awards. les Chinese Restaurant Awards
- Le Rawbar du Fairmont, qui est devenu le premier restaurant de sushi à devenir 100% Ocean Wise en 2014.
Au cours des cinq dernières années, le programme OWS a connu une une croissance significative du nombre de producteurs qui ont rejoint le réseau, en particulier dans l'Est du Canada. OWS a célébré des partenariats stratégiques avec Save on Foods (2016), Buy-Low (2017) et des compagnies aériennes internationales telles que Japan Airlines (2018). Airlines (2018). En 2019, OWS a lancé un partenariat national passionnant avec le deuxième plus grand détaillant au pays, Sobeys Inc, qui comprend près de 1000 magasins à travers le Canada. Aujourd'hui, non seulement les entreprises directement dans la chaîne d'approvisionnement en fruits de mer (producteurs, fournisseurs, détaillants, services alimentaires et restaurants) mais aussi des écoles culinaires, des universités, des entreprises de tourisme et des organismes communautaires. communautaires ont rejoint le mouvement.
Le programme OWS bénéficie également d'une solide collaboration avec des acteurs internationaux de premier plan dans le domaine des produits de la mer, notamment par le biais d'une participation active à la Conservation Alliance for Seafood Solutions, à la Global Seafood Ratings Alliance et à la Global Ghost Gear Initiative. OWS continue de développer son expertise scientifique interne, en produisant un certain nombre de pièces de communication scientifique autour de la pêche et de l'aquaculture durables, en menant des évaluations de la pêche à petite échelle au Canada, et en participant en tant qu'experts à diverses conférences universitaires et industrielles à l'échelle mondiale. Rien qu'en 2019, nous avons participé à 68 événements auxquels 98 000 personnes au total ont assisté afin de sensibiliser les publics aux produits de la mer durables et de soutenir/mettre en avant nos partenaires. OWS a contribué à l'élaboration de 11 évaluations pour les pêcheries canadiennes, notamment le varech géant et le varech mâle, l'esturgeon de l'Atlantique, les balanes en col de cygne, la crevette nordique capturée au piège, la pieuvre géante du Pacifique, entre autres, et nous avons hâte de produire d'autres évaluations pour les pêcheries canadiennes qui sont pertinentes pour nos partenaires. Actuellement, notre programme utilise plus de 1 300 recommandations pour les pêcheries et les exploitations aquacoles canadiennes et internationales. Grâce à ses 15 années de travail dévoué dans le domaine des produits de la mer durables, le programme OWS a été reconnu comme un leader dans la conservation des océans. En 2012, le programme OWS a reçu le prix de la sensibilisation à l'environnement lors de la cérémonie des Green Toronto Awards et a été reconnu comme une organisation contribuant à ouvrir la voie vers un Toronto plus propre, plus vert et plus vivable. La même année, le programme a remporté le titre de meilleur programme lors du gala des prix CASCADE 2012 à Ottawa, en Ontario, et en 2014, le programme a reçu la subvention communautaire de la ville la plus verte de la ville de Vancouver.
Lors de la Journée mondiale des océans 2017, l'association Ocean Wise Conservation (OWC) a été créée, issue de l'Aquarium de Vancouver, qui était le parent d'origine d'OWS. Ce changement a signalé qu'une nouvelle organisation mondiale de conservation évoluait en se concentrant sur la protection et la restauration des océans de notre monde. Faisant désormais partie de cette association mondiale de conservation, le programme OWS continue d'engager, d'éduquer et d'inspirer les citoyen.ne.s et les entreprises du monde entier à choisir de préférence des produits de la mer durables pour la santé de nos océans, de nos lacs et de nos rivières pour les générations à venir.
Nous sommes extrêmement reconnaissants pour tous les partenariats et les actions positives de conservation auxquels nous avons participé au cours des 15 dernières années. et les actions positives de conservation auxquelles nous avons pris part au cours des 15 dernières années du programme. Nous avons appris une quantité incroyable de choses et avons grandi de manière significative au fil des ans. Nous nous engageons à continuer à nous adapter à l'avenir afin de servir notre mission de conservation et d'augmenter le nombre d'emplois. afin de servir notre mission de conservation et d'augmenter l'impact global dans les 10 prochaines années et au-delà. années et au-delà. Au nom de l'équipe d'OWS, merci à tous nos partenaires dévoués et à tous ceux qui nous soutiennent avec enthousiasme. et nos supporters enthousiastes pour avoir cru en notre mission et permis à notre programme d'être ce qu'il est devenu aujourd'hui. programme d'être ce qu'il est devenu aujourd'hui !
Écrit par l'équipe de Ocean Wise Seafood
Crédit photo pour la photo de couverture - Terroir Soirée d'ouverture à l'Aquarium de Ripley du Canada, 2018.
Publié le 15 juin 2020 par Ocean Wise
