Gardez votre calme et continuez à fumer

Le soleil, la mer, super aliments - c'est le mantra de Hula Poke. Le premier Hula Poke a ouvert ses portes à Vancouver en novembre 2017, et n'a pas tardé à s'étendre à ses 13 emplacementsactuels à travers le Grand Vancouver, Calgary et Edmonton. Au cours des dernières années, le poke (prononcé poh-KAY) a explosé en popularité à travers l'Amérique du Nord. Le poke est un Le poke est un plat traditionnel hawaïen, qui signifie " coupé en morceaux ". en faisant mariner de petits poissons de récif hawaïens. Hula Poke se différencie des autres d'autres chaînes de poke grâce à son ambiance chaleureuse et tropicale. salsa à la noix de coco, des ananas et des chips de plantain, ainsi que des boissons maison à base d'eau et de noix de coco. de l'eau de coco et du lait de coco. Le restaurant est devenu un partenaire de Ocean Wise Seafood un an après l'ouverture, et propose un menu 100% Ocean Wise composé de thon et de saumon durables. du thon et du saumon durables.

Lorsqu'on lui demande pourquoi la durabilité est si importante pour l'entreprise, Ronnie Olstad, vice-président de la société mère 98 Foods Co. de la société mère 98 Foods Co. a déclaré qu'il "estime que nous avons la responsabilité de choisir des produits de la mer issus de pratiques de pêche durables pour la santé la santé à long terme des océans et des espèces". Leur thon ahi est pêché à la ligne à main, une méthode de pêche très sélective qui minimise les prises accessoires. qui minimise les prises accessoires, et leur saumon sockeye provient d'une pêcherie bien gérée de l'Alaska, certifiée par la Commission européenne. bien gérée qui a été certifiée par le Marine Stewardship Council.

L'engagement de Hula Poke ne se limite pas à l'approvisionnement en produits de la mer durables. L'entreprise L'entreprise s'est engagée à fournir des couverts en bambou, des pailles compostables et à servir les boissons dans des bouteilles en verre pour réduire les déchets plastiques. servir les boissons dans des bouteilles en verre pour réduire les déchets plastiques. Elle cherche également à Ils envisagent également d'améliorer leurs emballages pour les plats à emporter et de proposer Earth Water dans des récipients en aluminium recyclable dans tous leurs établissements. dans tous les établissements.

En plus pratiques durables dans les restaurants, Ronnie a lancé la semaine de charité Hula un événement annuel d'une semaine au cours duquel les pourboires et les dons, ainsi que les recettes des bols de poke d'une journée, sont versés à l'organisation caritative de leur choix. poke bowls d'un jour, sont reversés à l'association caritative de leur choix. En octobre, Hula Poke a généreusement collecté 5 000 $ pour le programme Ocean Wise Seafood grâce à leur semaine de charité inaugurale. semaine caritative inaugurale ! Ronnie est convaincu que, grâce à la documentation en magasin, à la l'éducation en ligne et la collecte de fonds, "la semaine de charité Hula est une chance non seulement de collecter de l'argent pour une organisation qui travaille pour les pauvres, mais aussi pour la société. pour une organisation qui travaille pour la santé future de nos océans, mais aussi d'aider à éduquer nos clients et les équipes des magasins sur l'importance des pratiques de pêche durable. l'importance des pratiques de pêche durables".

Vous voulez essayer les bols délicieusement frais de Hula Poke et en savoir plus ? Rejoignez notre équipe le²¹ou le 28 janvier ou le²⁸ janvier pour le tout premier Sustainable Seafood Walking Tour de Vancouver ! Hula Poke est l'un des quatre l'un des quatre restaurants partenaires du site Ocean Wise . poke tout en discutant de l'histoire de la durabilité de l'entreprise. Merci, Hula Poke, pour votre engagement en faveur de la durabilité et pour le poke au bon goût et à la bonne humeur ! poke qui fait du bien !