À travers diverses initiatives comme Waves of Change et #CestWise au Québec, Ocean Wise Seafood vise à sensibiliser au pouvoir positif de l’aquaculture restauratrice : l’élevage d’algues et de coquillages bivalves.

Dans le golfe du Saint-Laurent, on trouve l’aquaculture d’algues et d’espèces de coquillages telles que les moules, les pétoncles et plus récemment les huîtres.

Nous sommes fiers de présenter notre nouveau partenaire communautaire, Merinov , à travers le regard de Flora Salvo et Nicolas Toupoint, chercheurs industriels du centre d’innovation.

Merinov

Pour ceux qui ne connaissent pas encore Merinov, il s’agit du Centre d’Innovation pour l’Aquaculture et la Pêche du Québec. C’est une organisation à but non lucratif issue du regroupement de centres de recherche du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), du Centre Collégial de Transfert de Technologie (Cégep de la Gaspésie et des Ésés) et d’équipes de recherche de l’Université du Québec à Rimouski.

Il s’agit d’un centre intégré de recherche industrielle spécialisé dans la pêche, l’aquaculture, la transformation des aliments marins et les technologies des bioressources marines.

En ce qui concerne l’aquaculture, Merinov mène des projets de recherche et développement, de surveillance de la qualité de l’eau, d’assistance technique et de transfert de technologie afin de contribuer au développement durable et à la compétitivité de l’industrie aquacole québécoise.

Leur mission

« Notre mission est de soutenir le développement et la durabilité de l’industrie de la pêche et de l’aquaculture ainsi que la transformation des produits marins. Il s’agit vraiment d’écouter le secteur industriel, de connaître les défis et les besoins, de mettre en place des activités adaptées à leurs besoins et de permettre à ces secteurs de résister à l’épreuve, d’être résilients et de s’adapter à des conditions de plus en plus changeantes.

De plus, le Centre Collégial de Transfert Technologique (CCTT) fait le lien entre Merinov et le Centre de recherche affilié à l’École de pêche et d’aquaculture du Québec (EPAQ). C’est ce type de pont entre nous qui permet à Merinov d’intervenir à différents niveaux en offrant une gamme aussi large de soutien et de services à l’industrie », explique Nicolas Toupoint.

Récemment installée à Halifax, Flora Salvo travaille à soutenir et développer l’industrie aquacole en collaborant avec la Nouvelle-Écosse sur divers projets liés à l’élevage des algues et des huîtres.

« Notre objectif est de créer des liens avec ce qui se fait au Québec et de transférer les connaissances hors de la province pour faire progresser le développement durable de l’industrie à travers le Canada, en commençant par la Nouvelle-Écosse », explique Flora Salvo.

Pourquoi s’associer à Ocean Wise Seafood ?

Nicolas Toupoint

« Ce que je trouve intéressant chez Ocean Wise Seafood, c’est qu’ils intègrent toute la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Merinov travaille souvent avec des producteurs, ceux qui ont les mains dans l’eau, mais ils n’ont pas toujours le temps ou les ressources pour promouvoir des produits.

Cependant, l’impact positif que cela peut avoir sur les produits de la mer de haute qualité est extrêmement important. Il met en avant la valeur et les efforts significatifs du secteur aquacole local tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Je trouve donc qu’avoir une approche intégrée, qui a cette vision globale du début à la fin, donne toute la pertinence à la collaboration entre Ocean Wise Seafood et Merinov ! »

Flora Salvo

« Il est important d’avoir une gestion concertée et globale qui implique toutes les parties prenantes, et en nous associant au programme Ocean Wise Seafood, nous pouvons faire connaître aux consommateurs l’origine des fruits de mer dans leurs assiettes.

Et en insistant sur l’importance des produits locaux et durables, cela peut aussi aider les producteurs qui peuvent douter de leur capacité à accéder au marché. »

Comment les consommateurs peuvent-ils contribuer au développement durable de l’industrie ?

Nicolas Toupoint

« Comme sur tous les marchés, l’offre et la demande sont intrinsèquement liées. Plus la demande pour les espèces restauratrices (comme les moules, les algues, les huïtres) sera grande, plus elle encouragera les producteurs et les entreprises faisant partie de la chaîne de valeur à travailler pour répondre à cette demande. »

Flora Salvo

« Il est important, du point de vue du consommateur, de savoir ce qu’il achète. L’augmentation de la demande peut rendre ce secteur et ce travail plus gratifiants et épanouissants pour les producteurs, contribuant ainsi au développement de ce secteur au Québec. »

Le programme Ocean Wise Seafood sert de catalyseur de conservation en mobilisant efficacement les consommateurs désireux de faire une différence dans leurs choix quotidiens. C’est une façon de donner aux gens le pouvoir de voter avec leur portefeuille afin de soutenir et d’encourager les moissonneurs, les agriculteurs et les entreprises qui partagent leurs valeurs.

Vous voulez agir maintenant pour protéger les océans ?! Découvrez la source (localisation, espèce, méthode) de vos choix alimentaires marins en utilisant des ressources scientifiques réputées, fiables, transparentes et transparentes. Utilisez notre moteur de recherche Ocean Wise pour vous guider dans vos choix, ou trouvez notre logo lorsque vous achetez des aliments marins pour des choix respectueux de l’environnement !

Découvrez aussi la École de la pêche et de l’aquaculture du Québec avec nous et Áric Tamigneaux, professeur et chercheur industriel.

Rédigé (citations recueillies et modifiées pour plus de clarté) par Kayla Menu-Courey, coordinatrice des comptes du Québec, Ocean Wise Seafood.

Crédit photo : Merinov.